FISAN / Produits

Nos joyaux ibériques

PRODUITS DE BELLOTA IBÉRIQUES

PRODUITS FISAN

Un siècle de saveurs traditionnelles dans la haute gastronomie

En stock

Jambon de Bellota 100% Ibérique Alta Gastronomia

575,00€

En stock

Jambon de Bellota Ibérique 75% Race Ibérique Alta Gastronomia

525,00€

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jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica D.O. Guijuelo Sabor tradicional

En stock

Jambon de Bellota Ibérique 75% Race Ibérique P.D.O. Guijuelo

460,00€

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Jambon de Bellota Ibérique 50% Race Ibérique

425,00€ -10% 382,50€

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NOS PRODUITS

En stock

Jambon Alta Gastronomia Édition Limitée Cru 2020

1.200,00€

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Rupture de stock

Jambon Alta Gastronomia Édition Limitée Cru 2019

1.200,00€

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Jambon Alta Gastronomia Édition Limitée Centenaire Cru 2015

1.500,00€

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Jambon de Bellota 100% Ibérique Alta Gastronomia

575,00€

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Jambon de Bellota Ibérique 75% Race Ibérique Alta Gastronomia

525,00€

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Pack Deluxe Experience Jambon de Bellota FISAN Alta Gastronomia

235,00€

En stock

Jambon de Bellota Ibérique 75% Race Ibérique P.D.O. Guijuelo

460,00€

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Jambon de Bellota Ibérique 50% Race Ibérique

425,00€ -10% 382,50€

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Jambon de Cebo de Campo Ibérique 50% Race Ibérique

349,00€ -10% 314,10€

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Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica Selección Especial

En stock

Jambon de Cebo de Campo Ibérique 50% Race Ibérique Sélection spéciale

395,00€ -10% 355,50€

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Épaule de Bellota 100% Ibérique Alta Gastronomia

245,00€

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Épaule de Bellota Ibérique 75% Race Ibérique Alta Gastronomia

225,00€

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Paleta de Bellota Ibérica 75% raza iberica D.O. Guijuelo Sabor Tradicional

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Épaule de Bellota Ibérique 75% Race Ibérique P.D.O. GUIJUELO

190,00€

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Épaule de Bellota Ibérique 50% Race Ibérique

209,00€ -10% 188,10€

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Épaule de Cebo de Campo Ibérique 50% Race Ibérique

159,00€

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Jambon Alta Gastronomia Édition Limitée 2018

1.200,00€

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Rupture de stock

Jambon Alta Gastronomia Édition Limitée 2017

1.200,00€

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Jambon Alta Gastronomia Édition Limitée 2016

1.200,00€

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Jambon Alta Gastronomia Édition Limitée 2015

1.100,00€

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Jambon Alta Gastronomia Édition Limitée 2014

1.100,00€

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Jambon Alta Gastronomia Édition Limitée 2013

1.100,00€

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Jambon Alta Gastronomia Édition Limitée 2012

1.100,00€

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Jambon Alta Gastronomia Édition Limitée 2011

1.100,00€

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Lomo de Bellota 100% Ibérique Alta Gastronomia

90,00€

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Lomo de Bellota Ibérique 50% Race Ibérique

90,00€

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50 % DE RACE IBÉRIQUE LONGE DE PORC IBÉRIQUE FISAN

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Lomo de Cebo de Campo Ibérique 50% Race Ibérique

79,90€

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Chorizo de Bellota Ibérique Alta Gastronomia FISAN

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Saucisson de Bellota Ibérique à la truffe noire Alta Gastronomia 100% Naturel

69,00€

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SALCHICHÓN VELA DE BELLOTA IBÉRICO CON TRUFA NEGRA ALTA GASTRONOMÍA

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Saucisson Vela de Bellota Ibérique à la truffe noire Alta Gastronomia 100% Naturel

24,90€

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Chorizo de Bellota Ibérique Alta Gastronomia 100% Naturel

69,00€

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No disponible online

Pack Deluxe Jambon entier, Lomo et Saucisse sèche Alta Gastronomia

No disponible online

Pack Deluxe 3 embutido ST piezas enteras mixto

No disponible online

Pack Deluxe Jambon, Lomo et charcuterie Alta Gastronomia

No disponible online

Pack Deluxe 3 Charcuterie Alta Gastronomia Moitiés Mixte

No disponible online

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Pack Deluxe Centenaire Réserve Privée 2012

100,00€

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Chorizo de Bellota Ibérique 100% Naturel

45,00€

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Chorizo de Bellota Ibérique Piquant 100% Naturel

45,00€

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Saucisson de Bellota Ibérique 100% Naturel

45,00€

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Longe de porc ibérique nourri aux glands FISAN

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Lomo de Presa de Bellota Ibérique

40,00€

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Saucisson Vela de Bellota Ibérique 100% Naturel

15,00€

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Chorizo Vela de Bellota Ibérique 100% Naturel

15,00€

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Chorizo Longaniza de Bellota Ibérique 100% Naturel

15,00€

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Longaniza Saucisson de Bellota Ibérique FISAN

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Longaniza Saucisson de Bellota Ibérique 100% Naturel

15,00€

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Saucisson Ibérique 100% Naturel

39,00€

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Chorizo Vela Ibérique 100% Naturel

13,50€

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Saucisson Vela Ibérique 100% Naturel

13,50€

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Chorizo Longaniza Ibérique 100% Naturel

13,50€

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Saucisson Longaniza Ibérique 100% Naturel

13,50€

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Joue de Porc de Bellota Ibérique

25,00€

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Saucisson de Bellota Ibérique à la truffe Noire Coupé en tranches FISAN

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Saucisson de Bellota Ibérique à la truffe Noire 100% Naturel Coupé en tranches

104,00€

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No disponible online

Jambon de Bellota 100% Ibérique Alta Gastronomia Coupé à la main

675,00€

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Jambon de Bellota 100% Ibérique Alta Gastronomia Coupé à la main Deluxe

695,00€

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Emballage charcuterie de luxe alta gastronomía pièces entières mélangées FISAN

No disponible online

Pack Deluxe 3 Charcuterie Alta Gastronomia Pièces Entières Mixte

No disponible online

JAMBON DE BELLOTA IBÉRIQUE 75% RASE IBÉRIQUE COUPÉ À LA MAIN FISAN

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Jambon de Bellota Ibérique 75% Race Ibérique Alta Gastronomia Coupé à la main

605,00€

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JAMBON DE BELLOTA IBÉRIQUE 75% RASE IBÉRIQUE COUPÉ À LA MAIN DELUXE FISAN

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Jambon de Bellota Ibérique 75% Rase Ibérique Alta Gastronomia Coupé à la main Deluxe

645,00€

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Épaule de Bellota 100% Ibérique Alta Gastronomia Coupé à la main

325,00€

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Épaule de Bellota 100% Ibérique Alta Gastronomía de FISAN : jambon coupé a la main deluxe

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Épaule de Bellota 100% Ibérique Alta Gastronomia Coupé à la main Deluxe

350,00€

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Épaule de Bellota Ibérique 75% Race Ibérique Alta Gastronomia Coupé à la main

315,00€

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Épaule de Bellota 75% Ibérique Alta Gastronomía de FISAN : jambon coupé a la main deluxe

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Épaule de Bellota Ibérique 75% Race Ibérique Alta Gastronomia Coupé à la main Deluxe

335,00€

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Lomo de Bellota 100% Ibérique Alta Gastronomia – Coupé en tranches

120,00€

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chorizo ibérique nourri au gland coupée en tranches FISAN

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Chorizo de Bellota Ibérique 100% Naturel Coupé en tranches

104,00€

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jamon de bellota ibérico FISAN cortado a mano

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Jambon de Bellota Ibérique 50% Race Ibérique Coupé à la main

490,00€

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Jambon de Bellota Ibérique 50% Race Ibérique Coupé à la main Deluxe

530,00€

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Épaule de Bellota Ibérique 50% Race Ibérique Coupé à la main

295,00€

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Épaule de Bellota Ibérique 50% Race Ibérique Coupé à la main Deluxe

315,00€

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Jambon de Cebo de Campo Ibérique 50% Race Ibérique Coupé à la main

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Paleta de cebo de campo iberico cortada a mano

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Épaule de Cebo de Campo Ibérique 50% Race Ibérique Coupé à la main

215,00€

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Lomo de Bellota Ibérique 50% Race Ibérique Tranché

120,00€

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50 % DE RACE IBÉRIQUE LONGE DE PORC IBÉRIQUE COUPÉE EN TRANCHES FISAN

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Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% Race Ibérica Coupé en tranches

105,00€

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Saucisson de Bellota Ibérique 100% Naturel Coupé en tranches

49,00€

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CHORIZO IBÉRIQUE ÉPICÉ NATUREL EN TRANCHES FISAN

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Chorizo de Bellota Ibérique 100% Naturel Coupé en tranches

49,00€

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Chorizo de Bellota Ibérique Piquant 100% Naturel Coupé en tranches

49,00€

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Pack Deluxe 3 Charcuterie Sabor Tradicional Moitiés Mixte

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COUPE DU JAMBON

Comment couper le jambon de Bellota Ibérico?
Conseils pratiques et tout ce que vous devez savoir pour commencer à couper un jambon de Bellota Ibérico FISAN.

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DES PRODUITS IBÉRIQUES DE QUALITÉ À UN CLIC DE CHEZ VOUS

Comment manger un jambon ?

Le jambon FISAN doit commencer au niveau du grasset. C’est-à-dire la partie la plus étroite de la jambe. C’est pourquoi il doit être placé dans le porte-jambon avec le sabot tourné vers le bas.

La première coupe du jambon doit être perpendiculaire et au niveau du jarret (os de la jambe, opposé au sabot). L’idéal est de le faire au niveau du jarret (protubérance osseuse qui dépasse de l’os lui-même).

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