Jambon Alta Gastronomia \u00c9dition Limit\u00e9e 2014 comprend 30 jambons s\u00e9lectionn\u00e9s parmi les jambons Alta Gastronomia FISAN les plus exceptionnels, vieillis durant 50 \u00e0 60 mois dans des s\u00e9choirs et des caves naturelles avec tr\u00e8s peu de lumi\u00e8re, tr\u00e8s peu de bruit, \u00e9norm\u00e9ment de soins et une sacr\u00e9 dose de patience. Lorsque, apr\u00e8s plus de cinq ans de s\u00e9lection, ce jambon est consomm\u00e9 \u00e0 une temp\u00e9rature d\u2019environ 22\u00baC, on obtient la perfection : Il r\u00e9unit en effet des saveurs douces qui demeurent en bouche, un ar\u00f4me profond et frais, une belle couleur d\u2019un rose profond sans oublier sa tr\u00e8s bonne infiltration de graisse qui lui donne une texture fondante. Nous vous conseillons de le d\u00e9guster toujours coup\u00e9 au couteau et assez rapidement, dans un d\u00e9lai de cinq \u00e0 six jours au maximum, en raison de sa rapide oxydation une fois ouvert.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":24893,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_wp_rev_ctl_limit":""},"product_brand":[],"product_cat":[1021],"product_tag":[297],"gama":[435],"calidad":[510],"class_list":["post-33834","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-edition-limitee","product_tag-ag","gama-alta-gastronomia-fr","calidad-4-edition-limitee","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"acf":[],"yoast_head":"\n